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Rhume : pourquoi la réputation de la vitamine C mérite d’être sérieusement réexaminée
Si vous faites partie de ceux qui combattent avec ardeur le vieillissement cutané, méfiez-vous ! Le sujet fait les affaires des laboratoires cosmétiques, dont certains n'hésitent pas à croiser faits scientifiques et affirmations plus douteuses. Pour vous aider à y voir plus clair, Futura vous propose d'en savoir plus sur les effets de quatre substances phares des produits anti-âge : la vitamine C, le collagène, l'acide hyaluronique et le rétinol.... Lire la suite
Vitamine C ou D, magnésium ou fer : pour booster leur santé, certaines personnes consomment des compléments alimentaires. Pourtant, selon une méta-analyse récente, ceux-ci seraient totalement inefficaces !... Lire la suite
L’idée selon laquelle des doses massives de vitamine C peuvent prévenir le rhume a été popularisée il y a plus de 50 ans par le prix Nobel Linus Pauling. Depuis, des études de grande envergure ont révélé que la vitamine C n’empêche pas la plupart des gens d’attraper un rhume. En revanche, une prise régulière apporte de petits bénéfices en cas d’infection… Lesquels ?
Vous allez bientôt pouvoir le constater : dès que les températures baisseront, dès que les premiers signes de l'hiver apparaîtront, les pharmacies mettront en avant les tubes de vitamine C. Dans la tête de nombreux consommateurs en effet, se complémenter en vitamine C durant la saison froide est une bonne manière d'affronter les infections, notamment le rhume et la grippe.
Du scientifique Linus Pauling. Ce chimiste américain lauréat de deux prix Nobel - le premier en 1954 récompensait ses travaux sur les liaisons chimiques, l'autre en 1962 était le prix Nobel de la paix, décerné pour son militantisme contre les essais nucléaires - n'était ni nutritionniste ni spécialiste des maladies infectieuses. Pourtant, cela ne l'a pas empêché de publier un ouvrage sur la vitamine C et le rhume en 1970. On considère aujourd'hui que ce livre est à l'origine de l'explosion des ventes de vitamine C à l'époque, une tendance qui perdure aujourd'hui.
Si vous faites partie de ceux qui combattent avec ardeur le vieillissement cutané, méfiez-vous ! Le sujet fait les affaires des laboratoires cosmétiques, dont certains n'hésitent pas à croiser faits scientifiques et affirmations plus douteuses. Pour vous aider à y voir plus clair, Futura vous propose d'en savoir plus sur les effets de quatre substances phares des produits anti-âge : la vitamine C, le collagène, l'acide hyaluronique et le rétinol.... Lire la suite
Dans cet ouvrage, Pauling préconisait la consommation de fortes doses de vitamine C, soit environ 1 000 à 2 000 mg par jour pour rester en bonne santé, et davantage encore pour prévenir le rhume. Ses recommandations se basaient sur un essai contrôlé contre placebo mené auprès d'enfants lors d'un séjour au ski dans les Alpes suisses et sur l'analyse quatre autres études réalisées après l'énoncé de ses théories.
Selon Evangeline Mantzioris, directrice de programme Nutrition et Sciences des aliments à l'Université d'Adélaïdes en Australie et auteure d'un article publié dans The Conversation, l'interprétation qu'avait fait Pauling de ces études était complètement biaisée et ses analyses mathématiques étaient erronées. Les quatre essais cliniques étaient de plus de piètre qualité et il accordait une importance excessive à l'étude menée sur des enfants.
Seuls les militaires et les sportifs pourraient tirer un bénéfice de doses importantes de vitamine C en cas de rhume. Mais l’effet est faible. © Martin Villadsen, Adobe Stock
Selon la diététicienne, depuis les grandes déclarations de Linus Pauling, de nombreuses études ont été menées. Et toutes démontrent que si la vitamine C a un effet sur le rhume, celui-ci est minime.