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Alimentation : ce gastro-entérologue appelle à bouleverser nos habitudes, et voici pourquoi
L’alimentation des enfants à l’âge de deux ans a une influence sur leurs performances cognitives et leur QI quatre à cinq ans plus tard, selon une étude menée auprès de milliers d’enfants.... Lire la suite
Votre enfant refuse de goûter les aliments qu’il ne connaît pas ? Réticent à manger des mets non familiers, il manifeste du dégoût pour tout nouvel aliment. Il vous dit : « j’aime pas ça ». Pas de panique ! Faites preuve de patience. Il s’agit d’une phase normale et transitoire du développement de l’enfant appelée néophobie alimentaire, de « néo », nouveau et de « phobie », la peur. Examinons comment elle se manifeste, quelles en sont les causes et quelles attitudes adopter.... Lire la suite
Oubliez ce type de phrase « Finis tes épinards, sinon tu n'auras pas de dessert. » Ce genre de formule peut engendrer un rapport malsain à la nourriture en la considérant comme une récompense. Faites plutôt participer vos enfants en cuisine. Selon une récente étude, ils seraient plus attirés par les fruits et les légumes après avoir mis la main à la pâte.... Lire la suite
Près de 76 % des jeunes de 8 à 18 ans n'ont jamais goûté certains légumes comme le panais ou le pak choï. Un enfant sur quatre se limite à cinq aliments différents par semaine. Comment expliquer cette pauvreté alimentaire qui compromet l'équilibre nutritionnel de toute une génération ?... Lire la suite
Et si votre paquet de chips quotidien brouillait un peu plus votre attention ? Une étude menée auprès de plus de 2 000 Australiens suggère qu’une consommation accrue d’aliments ultra-transformés est associée à une baisse mesurable de la concentration, même chez les personnes qui mangent par ailleurs équilibré. Un signal supplémentaire qui ravive les inquiétudes quant aux effets potentiels des AUT sur le cerveau.... Lire la suite