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I fratelli Capitaneo portano l'alta cucina in Stazione Centrale a Milano
L'alta cucina arriva in Stazione
Centrale a Milano e la Galleria dei Mosaici, uno degli spazi
storici e architettonici più raffinati dello scalo, progettato
in stile Art Déco, prende nuova vita con Ora, il progetto degli
chef stellati Remo e Mario Capitaneo.
Un grande open space multifunzionale di circa 700 metri
quadrati, al piano dei binari, concepito come un vero e proprio
hub gastronomico per i viaggiatori, capace di offrire esperienze
diverse a seconda del momento della giornata e del tempo a
disposizione, sviluppato da Glamore Group in collaborazione con
Grandi Stazioni Retail, punta a "portare la qualità anche in un
luogo in cui il tempo è spesso limitato".
"Chi viaggia può avere cinque minuti prima di un treno oppure
un'ora da trascorrere a tavola ma in entrambi i casi vogliamo
offrirgli la stessa attenzione nella scelta delle materie prime,
nella preparazione e nel servizio. La Stazione Centrale è un
luogo straordinario, attraversato ogni giorno da persone, storie
verso destinazioni diverse. Ora nasce per essere parte di questo
movimento e, allo stesso tempo, offrire un luogo in cui
fermarsi. Vogliamo trasformare anche una breve attesa in un
momento piacevole e il passaggio in una piccola esperienza di
viaggio" raccontano i fratelli, che in città si sono già fatti
conoscere con Verso, due stelle Michelin in Piazza Duomo.
"Le stazioni non sono più semplici luoghi di transito, ma
destinazioni urbane ed ecosistemi vivi, capaci di offrire
servizi di eccellenza e restituire valore al tempo delle
persone. Riportare la grande ristorazione in uno spazio storico
così prestigioso come l'antica sala di prima classe, insieme a
partner di primo piano e all'esperienza di chef di straordinaria
caratura come i fratelli Capitaneo, dimostra come la nostra rete
sia in grado di integrare mobilità, cultura e alta ospitalità"
sottolinea Elena Sorlini, ad di Grandi Stazioni Retail.
Ora accompagnerà il ritmo della Stazione Centrale sette
giorni su sette, dalle 7 alle 22.00, seguendo naturalmente il
susseguirsi dei diversi momenti della giornata: Colazione,
pranzo, una pausa veloce, aperitivo o cena nella caffetteria,
con il take away o al Bistrot. Il menu sarà esso stesso un
viaggio attraverso i piatti più riconoscibili delle Regioni
italiane.
I fratelli Capitaneo portano l'alta cucina in Stazione Centrale a Milano
MILANO,
04 novembre 2026, 15:42
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